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By Meatingplace

Para atender aos requisitos exclusivos de detecção de metais em linha e higiene nas indústrias de processamento de carnes, peixes, aves, laticínios, veganos e de condimentos, a Fortress Technology revelará como seu Detector de Metais Pipeline está abordando o contato cruzado e a contaminação de metais na feira International Production & Processing Expo (IPPE) 2023 (Estande C-12318).

Com a conformidade do processamento de carnes e aves exigindo os mais altos níveis de saneamento, o novo Detector de Metais Fortress Pipeline apresenta um tubo de plástico removível ultra-higiênico e seguro para alimentos. Construído sem extremidades de metal, é completamente livre de fendas que podem abrigar bactérias. Também estão inclusas chaves personalizadas armazenadas na máquina para soltar e apertar as conexões sem danificar o tubo. Com classificação IP69K e compatível com USDA, o sistema, que é montado em uma estrutura móvel para máxima flexibilidade, também apresenta um design exclusivo de válvula de rejeição montada em trilho para remoção rápida do tubo para limpeza e remontagem.

Ao otimizar os padrões de higiene, o sistema Fortress Pump Pipeline ajuda a prevenir a contaminação por contato cruzado e a propagação de bactérias em ambientes industriais de processamento de carne que podem causar doenças aos consumidores. Projetado especificamente para aplicações de linguiça e de carne vermelha, o comprimento reduzido do sistema ocupa menos espaço do que outras máquinas, incluindo enchedoras e cortadores. A máquina também pode ser usada para inspecionar patês, caldos, e molhos, bem como rações viscosas para animais de estimação.

Sua estrutura móvel é fácil de retirar. Um modo Clean in Place também está disponível. Em menos de três minutos, os operadores podem projetar jatos de água de alta pressão através do sistema, eliminando bactérias e resíduos de produtos para evitar a contaminação cruzada. Não ser fixado em tetos ou estruturas permite uma fácil reconfiguração em linhas de processamento upstream. Por ser um sistema equilibrado, reduz-se o risco do sistema tombar ao ser manuseado. Para acomodar instalações com pisos inclinados, os rodízios ajustáveis ​​permitem uma fácil correção dos ângulos dos tubos.

Para aumentar a segurança da força de trabalho, um tubo de extensão na saída do sistema de reijeição ajuda a evitar lesões durante a higienização e manutenção. Apresentando ajuste de altura elétrico e ergonômico controlado via HMI, a unidade, que tem 1 metro de altura e comprimento, também inclui um despejo de ar automático quando a válvula é desmontada, bem como um botão de parada visível para interromper a produção e evitar acidentes.

Para testes de máquina mais limpos, precisos, que economizam trabalho e desperdício, o teste automático Halo executa automaticamente testes de verificação de desempenho, desafiando o centro da abertura do detector de metais da tubulação sem a necessiade de inserir e recuperar bolas de teste. Um processo de teste manual opcional compreende um kit de inserção e recuperação do corpo de prova para evitar a contaminação do produto com as amostras de teste.

A captura de dados sofisticada e o software Contact Reporter documentam o valor numérico da intensidade do sinal para cada evento de rejeição e substituem os registros em papel que documentam as verificações de desempenho. Satisfazendo os mandatos mais rigorosos de Garantia de Qualidade de processamento de carnes, aves e alimentos, incluindo GFSI/SQF, BRC e HACCP.

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