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Por: GloHouse Media

10 de abril de 2023

Estande E30, Pavilhão 11

Na Interpack 2023, o guardião da segurança alimentar Fortress Technology apresentará aos processadores globais de alimentos que operam ou possuim clientes na América do Norte sua estrutura de ferramentas digitais avançadas, captura de dados em tempo real e recursos de maquinário desenvolvidos para apoiar as regras da Nova Era de Segurança Alimentar da Food and Drug Administration (FDA).

A partir de 20 de janeiro de 2023, entrou em vigor a regra da Nova Era da FDA. Ela exige que qualquer pessoa que fabrica, processa, embala ou mantém alimentos que constam na lista de rastreabilidade de alimentos da agência implemente requisitos adicionais de registro.

Recentemente, a Fortress publicou sua resposta a essas novas regras com um whitepaper informativo que descreve os passos e ferramentas que os processadores de alimentos podem usar para criar uma cadeia de suprimentos de alimentos mais robusta, flexível e segura. Intitulado ‘Building a Positive and Smarter Food Safety Culture’, os visitantes podem fazer o download de uma cópia antecipadamente da exposição de Düsseldorf.

Visando oportunidades de crescimento, ineficiências de produção, relatórios de controle de qualidade e transparência de auditoria, os visitantes do estande da Fortress (Pavilhão 11, E30) descobrirão como as ferramentas orientadas por dados podem acelerar a resposta a gargalos de produção, ajustes na cadeia de suprimentos e recalls de produtos.

Apresentando mais de sete máquinas confiáveis de inspeção de contaminantes na Interpack 2023, incluindo sistemas para aplicações a granel, lanches, panificação, processamento de carne, laticínios, refeições preparadas e confeitaria, os convidados podem ver novos recursos de máquina e selecionar o extenso conjunto de ferramentas digitais para lidar com o risco de documentação manual e compilação de registros em papel. Isso inclui:

Testes Automáticos para eliminar erros humanos, erradicar riscos de saúde e segurança e economizar custos de mão de obra Contact 4.0, para coletar dados e supervisionar com segurança o desempenho de um número ilimitado de detectores de metal, verificadores de peso e combinação de máquinas Fortress conectadas na mesma rede Melhores práticas GMP, padrões de controle de material estranho COP e modelos de inspeção interna desenvolvidos em colaboração com empresas globais de alimentos Ferramentas para sinalizar imediatamente problemas de higiene e manutenção Os recursos de máquina mais negligenciados que podem agravar problemas de contaminação de alimentos, como configuração e calibração de equipamentos de inspeção Descrevendo os benefícios de investir em tecnologia, ferramentas e recursos de dados em tempo real que não podem ser anulados ou realizados retrospectivamente, o diretor da Fortress, Pierre DiGirolamo, comenta:

“Se os produtores não puderem comprovar quando e onde a inspeção de seus produtos ocorreu, eles podem ser incapazes de demonstrar conformidade com HACCP e GFSI. Isso pode desencadear uma reinspeção de um lote inteiro ou, no pior dos casos, um recall completo e custoso do produto. O plano da Nova Era da FDA apoia a rastreabilidade habilitada para tecnologia, garantindo que as ferramentas digitais forneçam evidências, responsabilidade e confiança nos programas de segurança alimentar domésticos e internacionais.”

Vários membros da equipe de liderança canadense, incluindo o fundador e presidente da empresa Fortress, Steve Gidman, estarão presentes na Interpack 2023.Para agendar uma reunião, envie um e-mail para marketing-FTE@fortresstechnology.com. Baixe sua cópia do Whitepaper sobre Cultura de Segurança Alimentar em https://fortresstechnology.com/white-papers/

Saiba mais na revista Canadian Packaging.

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